化州牛雜，這一源自廣東化州地區(qū)的街頭小吃，歷經(jīng)數(shù)十年風雨，從最初的簡陋攤位到如今的美食傳奇，其背后蘊含著豐富的故事。最初，化州牛雜只是當?shù)厝巳粘Ｉ钪械囊环N簡單小吃，由當?shù)厝擞门ｋs、牛骨熬制高湯，再配以特制醬料和香料制成。隨...