洋蔥流出白色液體的現(xiàn)象，其實(shí)是由其內(nèi)部的黏液狀物質(zhì)——洋蔥糖苷（Quercetin）所引起的。這種物質(zhì)在洋蔥被切開或受傷時(shí)釋放，具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用。洋蔥糖苷還含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)消化、降低膽固醇和預(yù)防心血管疾...