北京烤肉，作為中國傳統(tǒng)的烹飪技藝之一，其歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。從傳統(tǒng)的炭火烤制到現(xiàn)代的電烤、氣烤，北京烤肉在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，也融入了現(xiàn)代創(chuàng)新的元素。，，傳統(tǒng)手藝中，選材嚴(yán)格，以優(yōu)質(zhì)羊肉為主，經(jīng)過精心切割和腌制，再以明火慢烤...