螃蟹的黃金之謎，即其誘人的蟹黃，是螃蟹體內(nèi)的一種特殊物質(zhì)，蟹黃主要由母蟹的卵巢和肝胰腺組成，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，是螃蟹最珍貴的部分之一，蟹黃之所以呈現(xiàn)出誘人的黃色，是因?yàn)槠渲泻写罅康念惡}卜素和蝦青素等天然色素，...