江南地區(qū)的火鍋，以其獨(dú)特的烹飪方式和豐富的食材，展現(xiàn)了浙江的獨(dú)特魅力。不同于北方的涮羊肉或川渝的麻辣火鍋，江南火鍋更注重食材的原汁原味和湯底的鮮美。在浙江，人們常以魚頭、河蝦、蟹肉等水產(chǎn)品為火鍋主要食材，搭配清湯或藥膳湯底，...