營(yíng)養(yǎng)博弈
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發(fā)布了文章 1周前傳統(tǒng)老火湯暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)，美味與營(yíng)養(yǎng)的博弈
近日，傳統(tǒng)老火湯因其獨(dú)特的滋補(bǔ)功效備受推崇，但也引發(fā)健康爭(zhēng)議，營(yíng)養(yǎng)專家指出，長(zhǎng)時(shí)間煲煮（超4小時(shí)）會(huì)導(dǎo)致湯中嘌呤、脂肪及亞硝酸鹽含量激增，長(zhǎng)期飲用可能誘發(fā)痛風(fēng)、肥胖及心血管疾病，尤其對(duì)三高人群而言，過(guò)量飲用可能加重代謝負(fù)擔(dān)，...
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