土耳其烤肉以其焦香多汁的肉質(zhì)風(fēng)靡全球,但近期調(diào)查揭示了美味背后的行業(yè)隱憂,部分商家為控制成本,使用劣質(zhì)拼接肉或過量食品添加劑保持嫩度,長期攝入可能增加健康風(fēng)險,傳統(tǒng)炭烤工藝產(chǎn)生的苯并芘等致癌物,以及高溫下反復(fù)加熱的油脂氧化問...
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