大廚揭秘了紅棗的隱藏秘密與烹飪絕技，包括紅棗的選購(gòu)、儲(chǔ)存和烹飪技巧，他指出，選購(gòu)紅棗時(shí)，要選擇色澤鮮亮、果肉飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀的優(yōu)質(zhì)紅棗；儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)放在干燥通風(fēng)處，避免潮濕和陽(yáng)光直射；烹飪時(shí)，可先將紅棗浸泡在溫水中，使其軟化，再加...