滑縣燒雞是河南省滑縣的傳統(tǒng)名吃，以其獨(dú)特的制作工藝和口感而聞名，隨著時(shí)代的發(fā)展，這一傳統(tǒng)美食也面臨著諸多挑戰(zhàn)。，滑縣燒雞的制作工藝復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)選雞、宰殺、腌制、晾曬、燒制等多個(gè)環(huán)節(jié)，且每個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格掌握火候和技巧，這使...