切牛排時流出的紅色液體主要是牛排中的血液和肌紅蛋白，這是正常的生理現(xiàn)象，如果牛排表面出現(xiàn)大量血水或血塊，則可能存在食品安全問題，為了確保食品安全，消費(fèi)者在購買和烹飪牛排時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的牛排；烹飪前...