臺灣菜在英文世界中正經(jīng)歷著前所未有的融合與創(chuàng)新風(fēng)潮，這一趨勢不僅體現(xiàn)在對傳統(tǒng)食材的重新詮釋上，還表現(xiàn)在對烹飪技術(shù)的跨界融合上，將西式烹飪技巧融入臺灣菜的烹調(diào)過程中，創(chuàng)造出新穎而獨特的味覺體驗，臺灣菜也積極擁抱全球食材的多樣性...