白漿，在科學(xué)上，指的是一種由多種微生物和酶共同作用而產(chǎn)生的白色粘稠物質(zhì)，這種物質(zhì)在食品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，如酸奶、奶酪、面包等食品的發(fā)酵過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生白漿，白漿的成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸等，具有多種生理...