雞爪下面流出黃色液體，這其實是雞爪內(nèi)部脂肪和膠原蛋白的混合物。這種黃水在烹飪過程中會流出，使得雞爪更加鮮嫩多汁。雞爪黃水還含有豐富的膠原蛋白和營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有益。在食用雞爪時，可以將其黃水保留下來，用于制作湯料或調(diào)味汁，增...