乳液是一種由兩種不互溶液體組成的混合物，通常包含水和油。其流動性取決于分散相（如油滴）的大小和分布，以及連續(xù)相（如水）的粘度。當(dāng)乳液受到外力作用時，如攪拌或振動，分散相會受到剪切力作用而變形，導(dǎo)致乳液流動。溫度、壓力、電解質(zhì)...