曬豬肝時(shí)流出的液體，實(shí)際上是豬肝中的水分和少量血液。在陽(yáng)光照射下，豬肝表面的水分逐漸蒸發(fā)，而內(nèi)部的血液則因受熱而流出。這種現(xiàn)象揭示了傳統(tǒng)美食背后的科學(xué)奧秘：溫度和濕度對(duì)食材的影響。曬制過程中，豬肝中的水分和血液逐漸分離，使得...