當一塊牛排被切開，流出鮮紅的血絲，這引發(fā)了人們對美食與科學之間關系的探索。這被視為烹飪過程中的一種不完美，需要廚師們通過更精細的烹飪技巧來避免；這也展示了肉類食材的新鮮度和營養(yǎng)價值，成為了一種追求自然、健康飲食的象征。這場探...