光鮮互聯(lián)網(wǎng)大會下的食品安全隱憂**

烏鎮(zhèn)，這座江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，因世界互聯(lián)網(wǎng)大會的舉辦而成為全球矚目的焦點，在高端論壇、科技巨頭的光環(huán)之下，當(dāng)?shù)氐耐赓u行業(yè)卻暗藏諸多問題，有媒體和網(wǎng)友曝光了烏鎮(zhèn)外賣市場的亂象，包括食品安全隱患、無證經(jīng)營、衛(wèi)生條件堪憂等問題，引發(fā)了廣泛關(guān)注。

烏鎮(zhèn)外賣亂象曝光

無證經(jīng)營、黑作坊泛濫

烏鎮(zhèn)作為旅游勝地，游客眾多，外賣需求旺盛，部分商家為了降低成本，選擇在無證經(jīng)營的小作坊內(nèi)制作餐食，這些作坊往往隱藏在居民區(qū)或偏僻角落，衛(wèi)生條件極差，食材來源不明，甚至存在過期食材二次加工的情況。

有網(wǎng)友爆料稱，部分外賣商家在平臺上展示的店鋪照片與實際加工場所嚴(yán)重不符，甚至存在“一證多用”的情況——即多個外賣賬號共用同一個營業(yè)執(zhí)照，逃避監(jiān)管。

食品安全問題頻發(fā)

近年來，烏鎮(zhèn)外賣平臺上多次出現(xiàn)消費者投訴，包括食物變質(zhì)、吃出異物、餐品與圖片不符等問題，有游客反映，在烏鎮(zhèn)點外賣后出現(xiàn)腹瀉癥狀，懷疑是食材不新鮮或加工環(huán)境不潔所致。

更令人擔(dān)憂的是，部分商家為了提升口感，違規(guī)使用添加劑或過量調(diào)味料，長期食用可能對健康造成危害。

平臺監(jiān)管不力，評分造假

盡管外賣平臺聲稱對商家資質(zhì)有嚴(yán)格審核，但在實際操作中，部分商家仍能通過虛假材料或“刷單”手段蒙混過關(guān)，一些外賣店鋪的“五星好評”并非真實消費者評價，而是通過刷單公司或“好評返現(xiàn)”的方式人為提高評分，誤導(dǎo)消費者。

部分商家在接到差評后，會通過電話騷擾、惡意退款等方式逼迫消費者刪除評價，導(dǎo)致真實反饋難以呈現(xiàn)。

為何烏鎮(zhèn)外賣亂象屢禁不止？

旅游旺季需求激增，監(jiān)管難度大

烏鎮(zhèn)作為熱門旅游目的地，節(jié)假日和互聯(lián)網(wǎng)大會期間游客數(shù)量激增，外賣訂單量暴漲，部分商家為了牟利，鋌而走險，采用低成本、低標(biāo)準(zhǔn)的方式經(jīng)營，而市場監(jiān)管部門由于人力有限，難以全面覆蓋所有外賣商家，導(dǎo)致部分黑作坊長期逍遙法外。

平臺審核機制存在漏洞

盡管外賣平臺要求商家提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)，但部分商家通過PS造假、借用他人證件等方式蒙混過關(guān)，平臺審核機制依賴人工和AI結(jié)合，但仍存在漏洞，導(dǎo)致不合規(guī)商家得以長期運營。

消費者維權(quán)意識不足

許多游客在烏鎮(zhèn)短暫停留，即使遇到食品安全問題，也往往選擇忍氣吞聲，不愿花費時間投訴或維權(quán)，這使得不良商家更加肆無忌憚，繼續(xù)以低成本、低質(zhì)量的方式經(jīng)營。

如何改善烏鎮(zhèn)外賣亂象？

加強市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊黑作坊

當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門應(yīng)加大巡查力度，特別是對隱藏在居民區(qū)的外賣加工點進行突擊檢查，對無證經(jīng)營、衛(wèi)生不達標(biāo)的商家依法取締，并公開曝光違規(guī)案例，形成震懾效應(yīng)。

外賣平臺需完善審核機制

美團、餓了么等外賣平臺應(yīng)加強商家資質(zhì)審核，采用更嚴(yán)格的實名認(rèn)證和實地核查機制，杜絕“一證多用”和虛假店鋪，對刷單、虛假好評等行為進行技術(shù)識別和處罰，確保評價體系的真實性。

提高消費者維權(quán)意識

游客在烏鎮(zhèn)點外賣時，應(yīng)選擇評分高、評論真實的商家，并保留訂單憑證，如遇到食品安全問題，應(yīng)及時向平臺投訴或撥打12315舉報，維護自身權(quán)益。

烏鎮(zhèn)作為世界互聯(lián)網(wǎng)大會的舉辦地，本應(yīng)是科技與人文融合的典范，但外賣行業(yè)的亂象卻暴露了監(jiān)管和平臺管理的不足，希望相關(guān)部門、平臺和消費者共同努力，推動烏鎮(zhèn)外賣市場規(guī)范化，讓游客不僅能享受水鄉(xiāng)美景，也能吃得安心、放心。