《往年曝光獸藥亂象盤點(diǎn)：獸藥殘留、假藥橫行，食品安全如何保障？》**
近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，獸藥的使用量不斷增加，但與此同時(shí)，獸藥濫用、假藥泛濫等問題也頻頻被曝光，引發(fā)公眾對食品安全的擔(dān)憂，回顧往年曝光的多起獸藥事件，我們不難發(fā)現(xiàn)，獸藥行業(yè)仍存在諸多亂象，監(jiān)管體系亟待完善。
獸藥殘留問題頻發(fā)，食品安全隱患突出
獸藥殘留一直是影響食品安全的重要因素之一，在過去幾年中，多地市場監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，部分畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)，尤其是抗生素類藥物的濫用問題尤為嚴(yán)重。
2019年某地市場監(jiān)管部門在抽檢中發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場違規(guī)使用“瘦肉精”類違禁藥物，導(dǎo)致豬肉中殘留量超標(biāo)，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康，2020年某省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的抽檢結(jié)果顯示，部分雞蛋中檢出氟苯尼考、恩諾沙星等抗生素殘留，而這些藥物在產(chǎn)蛋期是嚴(yán)禁使用的。
獸藥殘留不僅可能引發(fā)人體耐藥性問題，長期攝入還可能對肝臟、腎臟等器官造成損害，如何規(guī)范獸藥使用、加強(qiáng)源頭監(jiān)管，成為食品安全領(lǐng)域的重要課題。
假獸藥橫行，養(yǎng)殖戶與消費(fèi)者雙雙受害
除了獸藥殘留問題，假獸藥的市場泛濫也嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，往年曝光的案例中，不少不法商家通過偽造批文、以次充好等方式銷售假獸藥，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶蒙受巨大損失。
2021年，某地警方破獲一起特大假獸藥案，涉案金額高達(dá)數(shù)千萬元，犯罪團(tuán)伙通過仿冒知名品牌包裝，生產(chǎn)劣質(zhì)獸藥，甚至添加違禁成分，嚴(yán)重威脅動物健康和食品安全，類似案件在多地均有發(fā)生，反映出獸藥市場監(jiān)管仍存在漏洞。
假獸藥的危害不僅在于無效治療，更可能導(dǎo)致動物疫病擴(kuò)散，甚至通過食物鏈影響人類健康，加強(qiáng)獸藥生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，是保障養(yǎng)殖業(yè)安全的關(guān)鍵。
獸藥濫用現(xiàn)象普遍，耐藥性問題加劇
在養(yǎng)殖業(yè)中，抗生素等獸藥的濫用問題由來已久，部分養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)效益，長期超量使用抗生素，甚至將獸藥作為“促生長劑”，導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)。
世界衛(wèi)生組織（WHO）曾多次警告，抗生素濫用可能催生“超級細(xì)菌”，使人類面臨無藥可醫(yī)的困境，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也出臺了《獸用抗菌藥使用減量化行動方案》，但實(shí)際執(zhí)行中仍存在監(jiān)管不到位、養(yǎng)殖戶意識不足等問題。
監(jiān)管升級，未來獸藥行業(yè)如何走向規(guī)范化？
面對獸藥行業(yè)的種種亂象，近年來我國監(jiān)管部門已采取多項(xiàng)措施加強(qiáng)管理，包括：
- 嚴(yán)格審批制度：提高獸藥生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
- 加強(qiáng)抽檢力度：定期對市場流通的獸藥及畜禽產(chǎn)品進(jìn)行檢測，嚴(yán)厲打擊違法行為。
- 推廣無抗養(yǎng)殖：鼓勵綠色養(yǎng)殖模式，減少抗生素使用。
僅靠政府監(jiān)管還不夠，養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥生產(chǎn)商和消費(fèi)者都應(yīng)提高責(zé)任意識，共同推動行業(yè)健康發(fā)展。
往年曝光的獸藥問題提醒我們，食品安全無小事，獸藥濫用、假藥橫行、殘留超標(biāo)等問題不僅威脅動物健康，更直接影響人類生命安全，唯有加強(qiáng)監(jiān)管、提高行業(yè)自律、增強(qiáng)公眾監(jiān)督，才能從根本上解決獸藥亂象，保障“舌尖上的安全”。
