四川省達(dá)州市宣漢縣的一家古茗奶茶店被曝光存在食品安全問題,引發(fā)消費(fèi)者廣泛討論，作為國(guó)內(nèi)知名連鎖茶飲品牌，古茗近年來迅速擴(kuò)張，門店覆蓋全國(guó)各地，但此次事件再次敲響警鐘——快速發(fā)展的同時(shí)，食品安全管理是否跟得上？消費(fèi)者還能否放心購買？
事件起因：市民爆料，監(jiān)管部門介入
據(jù)社交媒體和當(dāng)?shù)叵M(fèi)者反饋,宣漢縣某古茗門店被曝存在多項(xiàng)違規(guī)行為，包括：
- 原料儲(chǔ)存不當(dāng)：部分水果、乳制品未按規(guī)定冷藏保存，影響產(chǎn)品質(zhì)量；
- 操作環(huán)境不達(dá)標(biāo)：?jiǎn)T工未嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范，制作過程存在污染風(fēng)險(xiǎn)；
- 使用過期食材：部分配料疑似超過保質(zhì)期但仍用于飲品制作。
消息曝光后,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門迅速介入調(diào)查，涉事門店被責(zé)令整改，古茗總部尚未發(fā)布正式聲明，但事件仍在社交平臺(tái)發(fā)酵，許多消費(fèi)者表示擔(dān)憂：“一直很喜歡古茗，如果真的存在安全問題，以后還敢喝嗎？”
食品安全屢現(xiàn)問題，連鎖品牌如何監(jiān)管？
此次事件并非古茗首次因食品安全問題被曝光,2022年，湖南長(zhǎng)沙某古茗門店因使用過期酸奶被罰；2023年，浙江寧波一家門店被查出原料衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，類似案例頻發(fā)，反映出部分加盟店可能存在管理漏洞，總部監(jiān)督機(jī)制仍需加強(qiáng)。
近年來,新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各大品牌加速開店，但快速擴(kuò)張往往伴隨管理壓力，如果總部未能嚴(yán)格把控加盟商資質(zhì)，或培訓(xùn)、監(jiān)督流程不到位，食品安全隱患就會(huì)增加，不僅古茗，此前蜜雪冰城、茶百道等品牌也曾因類似問題被曝光。
消費(fèi)者如何維權(quán)？行業(yè)如何改進(jìn)？
對(duì)于消費(fèi)者而言,遇到食品安全問題應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？
- 保留證據(jù)：如發(fā)現(xiàn)飲品異常或懷疑食材問題，可拍照、錄像，并保存購買小票；
- 舉報(bào)投訴：向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門反映情況，或通過12315平臺(tái)投訴；
- 關(guān)注整改結(jié)果：涉事門店是否整改到位，品牌方有無后續(xù)聲明。
從行業(yè)角度看,茶飲品牌應(yīng)加強(qiáng)以下措施：
- 嚴(yán)格加盟審核：確保每家門店符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免“只擴(kuò)張、不管理”；
- 強(qiáng)化員工培訓(xùn)：提高店員食品安全意識(shí)，定期檢查門店衛(wèi)生狀況；
- 完善內(nèi)部監(jiān)管：引入第三方抽檢機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改問題。
食品安全不容忽視，信任需靠行動(dòng)重建
此次宣漢古茗事件再次提醒我們,食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康，任何品牌都不能掉以輕心，希望古茗及其他茶飲品牌能以此為戒，杜絕類似問題發(fā)生，監(jiān)管部門也應(yīng)加大抽查力度，讓消費(fèi)者喝得更放心。
你對(duì)這次曝光事件怎么看？你還會(huì)繼續(xù)購買古茗嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的觀點(diǎn)。
