芝麻糖曝光事件回顧
食品添加劑超標(biāo)問題
去年，某知名芝麻糖品牌因被檢測(cè)出糖精鈉超標(biāo)而被相關(guān)部門通報(bào)，糖精鈉作為一種人工甜味劑，過量攝入可能對(duì)人體肝臟、腎臟造成負(fù)擔(dān)，而一些不良廠商為了降低成本、延長(zhǎng)保質(zhì)期，濫用添加劑的現(xiàn)象并不少見，市場(chǎng)監(jiān)管部門的抽檢結(jié)果顯示，部分芝麻糖產(chǎn)品甚至含有非法添加的防腐劑,嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。
原材料質(zhì)量問題
除了食品安全問題外，劣質(zhì)芝麻原料也是曝光的熱點(diǎn)，芝麻是芝麻糖的主要成分之一，但一些生產(chǎn)商為了壓縮成本，使用發(fā)霉或陳年芝麻，部分甚至被曝出含黃曲霉素（一種強(qiáng)致癌物質(zhì)），糖的質(zhì)量同樣令人擔(dān)憂，部分商家可能采用過量工業(yè)糖漿替代優(yōu)質(zhì)白砂糖或蜂蜜,進(jìn)一步增加健康風(fēng)險(xiǎn)。
虛假宣傳與標(biāo)簽不規(guī)范
不少芝麻糖產(chǎn)品打著“純手工”“無添加”的旗號(hào)，實(shí)際卻含有大量人工添加劑，市場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表與實(shí)際情況不符，如低糖聲稱卻糖分不減，或夸大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值誤導(dǎo)消費(fèi)者，類似事件屢屢曝光,使得消費(fèi)者對(duì)行業(yè)誠(chéng)信度產(chǎn)生嚴(yán)重質(zhì)疑。
芝麻糖行業(yè)亂象背后的原因
行業(yè)門檻低，監(jiān)管缺失
芝麻糖作為傳統(tǒng)零食，生產(chǎn)門檻較低，許多小作坊缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，甚至無證經(jīng)營(yíng)，盡管國(guó)家已有相關(guān)食品法規(guī)，但監(jiān)管力度不足，導(dǎo)致部分不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)的生產(chǎn)商家利用監(jiān)管漏洞,長(zhǎng)期逃避正規(guī)質(zhì)檢。
成本壓力引發(fā)惡性競(jìng)爭(zhēng)
食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分商家為了壓低售價(jià)搶占市場(chǎng)，不惜犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)芝麻和白砂糖價(jià)格較高，而劣質(zhì)原料和代糖成本極低,導(dǎo)致部分企業(yè)鋌而走險(xiǎn)。
消費(fèi)者認(rèn)知不足
許多人認(rèn)為傳統(tǒng)零食一定安全，忽視了對(duì)產(chǎn)品成分的核查，加上芝麻糖屬于小種類零食，市場(chǎng)監(jiān)管力度相對(duì)較弱,消費(fèi)者更容易買到不合格產(chǎn)品。
如何選擇安全健康的芝麻糖？
為了避開“問題芝麻糖”,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
查看食品標(biāo)簽
選購(gòu)正規(guī)品牌產(chǎn)品，注意查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表，避免含有過多添加劑（如糖精鈉、山梨酸鉀等）的產(chǎn)品。
選擇信譽(yù)良好的品牌
盡量購(gòu)買知名品牌或有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，這些企業(yè)通常有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),食品質(zhì)量更有保障。
觀察芝麻糖外觀
優(yōu)質(zhì)芝麻糖顆粒飽滿、芝麻分布均勻，顏色自然，若發(fā)現(xiàn)芝麻糖顏色異?；驓馕洞瘫?，可能含有劣質(zhì)原料,建議避免購(gòu)買。
適量食用
即使買到合格產(chǎn)品，芝麻糖本身含糖量較高，過量攝入仍可能增加肥胖、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，建議偶爾食用,不宜長(zhǎng)期過量攝入。
行業(yè)監(jiān)管與未來展望
越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品安全問題，而市場(chǎng)也在逐步提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢力度，提高違法成本，從源頭上治理亂象，消費(fèi)者也應(yīng)提高自我保護(hù)意識(shí)，通過合理選擇產(chǎn)品,推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。
芝麻糖雖美味，但其背后的安全隱患不容忽視，從食品安全問題到虛假宣傳，一系列曝光事件敲響了警鐘，作為消費(fèi)者，我們應(yīng)理性購(gòu)買，并通過支持優(yōu)質(zhì)品牌倒逼企業(yè)提升質(zhì)量，只有監(jiān)管、企業(yè)、消費(fèi)者三方共同努力，才能真正實(shí)現(xiàn)“舌尖上的安全”。
