央視的一則報(bào)道讓全球知名巧克力品牌“士力架”成為輿論焦點(diǎn)，據(jù)報(bào)道，央視在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分士力架產(chǎn)品存在食品安全隱患，此消息一出，迅速引發(fā)廣泛討論，許多消費(fèi)者對(duì)士力架的質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑，也有網(wǎng)友表示“沒(méi)想到知名品牌也會(huì)翻車”，央視究竟曝光了士力架的哪些問(wèn)題？消費(fèi)者的食品安全又該如何保障？本文將深入分析此次事件，探討食品安全監(jiān)管的重要性，并給出消費(fèi)者選購(gòu)食品的建議。
央視曝光士力架：?jiǎn)栴}出在哪里？
央視此次曝光的士力架問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：
生產(chǎn)日期與保質(zhì)期標(biāo)注不合規(guī)
據(jù)調(diào)查,部分士力架產(chǎn)品存在生產(chǎn)日期模糊不清，甚至出現(xiàn)篡改保質(zhì)期的現(xiàn)象，這類行為嚴(yán)重違反了我國(guó)《食品安全法》，可能導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買到過(guò)期或臨近過(guò)期的食品，對(duì)健康構(gòu)成潛在威脅。
部分產(chǎn)品存在微生物超標(biāo)
央視抽檢發(fā)現(xiàn),部分士力架產(chǎn)品菌落總數(shù)、霉菌等微生物指標(biāo)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品微生物超標(biāo)可能引發(fā)腸胃不適、食物中毒等問(wèn)題，尤其對(duì)兒童和免疫力較低的人群風(fēng)險(xiǎn)更大。
疑似使用劣質(zhì)原料
在深入調(diào)查中,央視還發(fā)現(xiàn)部分士力架產(chǎn)品的巧克力涂層存在異常，如口感發(fā)霉、異味等，疑似使用了不合格的原料或存儲(chǔ)環(huán)境不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)。
部分批次產(chǎn)品未通過(guò)國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)
士力架作為進(jìn)口零食,進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)需要符合相關(guān)檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，但央視報(bào)道指出，某些批次的產(chǎn)品未完整履行國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)程序，可能存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。
此次曝光后,士力架中國(guó)官方迅速發(fā)布聲明，表示已對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行下架處理，并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，這依然讓許多消費(fèi)者感到不安，畢竟士力架作為國(guó)際知名品牌，本應(yīng)在食品安全方面樹(shù)立更高的標(biāo)準(zhǔn)。
食品安全問(wèn)題頻發(fā)，為何知名品牌也“翻車”？
近年來(lái),從麥當(dāng)勞過(guò)期食材事件到某知名牛奶品牌產(chǎn)品質(zhì)量爭(zhēng)議，食品安全問(wèn)題屢屢出現(xiàn)，為何連士力架這樣的國(guó)際大品牌也會(huì)陷入食品安全風(fēng)波？
供應(yīng)鏈管理存在漏洞
食品行業(yè)涉及原料采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都可能影響最終產(chǎn)品的安全，若企業(yè)在供應(yīng)鏈管理上存在松懈，就可能被不良供應(yīng)商鉆空子。
過(guò)度追求利潤(rùn)，忽視質(zhì)量管理
部分企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中為了降低成本,可能使用低價(jià)原材料或減少質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)，最終導(dǎo)致產(chǎn)品安全問(wèn)題。
跨國(guó)監(jiān)管難度大
進(jìn)口食品涉及國(guó)內(nèi)外雙重監(jiān)管體系,若品牌方未能嚴(yán)格按照中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，就容易出現(xiàn)漏洞。
消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)，監(jiān)督力度加大
近年來(lái),消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度大幅提升，加上央視等權(quán)威媒體的監(jiān)督報(bào)道，使得更多隱性問(wèn)題浮出水面。
食品安全如何保障？監(jiān)管體系需更嚴(yán)格
食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康,企業(yè)和監(jiān)管部門都應(yīng)承擔(dān)起責(zé)任：
企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自律
- 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),定期抽檢產(chǎn)品。
- 建立透明可追溯的供應(yīng)鏈體系,確保原料質(zhì)量。
- 主動(dòng)公開(kāi)產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告,增強(qiáng)消費(fèi)者信任。
監(jiān)管部門需加大執(zhí)法力度
- 加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫,杜絕問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
- 嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、銷售過(guò)期食品等違法行為。
- 建立食品企業(yè)“黑名單”制度，讓違法者付出代價(jià)。
消費(fèi)者要提高辨別能力
- 購(gòu)買時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
- 選擇正規(guī)渠道購(gòu)買,避免購(gòu)買來(lái)路不明的食品。
- 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品可向12315投訴,或通過(guò)社交媒體曝光。
士力架事件后，消費(fèi)者如何理性選擇零食？
盡管此次事件讓許多消費(fèi)者對(duì)士力架產(chǎn)生疑慮,但我們不必完全否定該品牌，理性的做法是：
- 暫時(shí)謹(jǐn)慎購(gòu)買涉事批次產(chǎn)品，等待官方進(jìn)一步調(diào)查結(jié)果。
- 關(guān)注品牌后續(xù)整改措施，若企業(yè)能積極改進(jìn)并提升透明度，仍可考慮支持。
- 優(yōu)先選擇國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)零食，如知名品牌的堅(jiān)果、糕點(diǎn)等，減少進(jìn)口食品的依賴。
- 培養(yǎng)健康的零食習(xí)慣，避免過(guò)量攝入高糖、高脂肪食品。
央視曝光士力架事件再次為我們敲響警鐘：食品安全無(wú)小事，無(wú)論是國(guó)際巨頭還是本土品牌，都應(yīng)嚴(yán)格遵守法規(guī)，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，作為消費(fèi)者，我們也要提高警惕，學(xué)會(huì)理性選購(gòu)食品，同時(shí)積極監(jiān)督市場(chǎng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。
食品安全之路,任重而道遠(yuǎn)，希望此次事件能促使更多企業(yè)正視質(zhì)量管理，讓我們吃得放心、吃得安心！
