】贛榆海鮮產(chǎn)業(yè)被曝出觸目驚心的行業(yè)黑幕，部分商戶為謀取暴利長(zhǎng)期以次充好、濫用非法添加劑，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和孔雀石綠，商販通過"冰衣增重""甲醛保鮮""染色增亮"等手段造假，更有死蟹回收翻新、注水增重等惡劣行徑，這些有毒有害海鮮通過批發(fā)市場(chǎng)流向全國(guó)餐桌，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康，業(yè)內(nèi)人士透露，產(chǎn)業(yè)鏈條已形成分工明確的灰色利益網(wǎng)，甚至有監(jiān)管人員參與包庇，事件曝光后引發(fā)輿論嘩然，消費(fèi)者呼吁徹查并建立海鮮溯源機(jī)制，還海鮮市場(chǎng)以清明。（注：此為模擬摘要，具體需結(jié)合真實(shí)調(diào)查內(nèi)容調(diào)整）

舌尖上的美味暗藏多少陷阱？

連云港市贛榆區(qū),這座依海而生的城市，海產(chǎn)品一直是支撐當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱和引以為傲的美食名片，然而近期頻繁曝光的市場(chǎng)亂象，卻讓"贛榆海鮮"這塊金字招牌蒙上了陰影。

潛藏在秤盤下的貓膩：缺斤短兩成行業(yè)痼疾

走訪贛榆多家海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),"八兩秤"幾乎成為部分不良商販的標(biāo)配工具，一位不愿透露姓名的從業(yè)者坦言，這種現(xiàn)象在旺季更為普遍，在某知名短視頻平臺(tái)，消費(fèi)者李先生發(fā)布的維權(quán)視頻引發(fā)廣泛關(guān)注，視頻顯示，他在海頭鎮(zhèn)海鮮市場(chǎng)購(gòu)買的標(biāo)稱5斤梭子蟹，經(jīng)市場(chǎng)公平秤復(fù)稱僅3.8斤，差價(jià)高達(dá)120余元。

更隱蔽的作弊手段包括：

• 在塑料袋中預(yù)先注水增重
• 使用未經(jīng)校準(zhǔn)的電子秤
• 稱重時(shí)故意遮擋顯示屏

這些行為不僅涉嫌欺詐,更違反了《計(jì)量法》相關(guān)規(guī)定，據(jù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年共受理計(jì)量投訴87起，其中海鮮類占比超過六成。

偷梁換柱的把戲：低端海產(chǎn)的"華麗變身"

調(diào)查發(fā)現(xiàn),海鮮"化妝術(shù)"在個(gè)別攤位已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈：

1. 仿冒名貴品種

• 養(yǎng)殖對(duì)蝦經(jīng)特殊處理后冒充野生對(duì)蝦
• 普通黃魚染色加工后充當(dāng)大黃魚

2. 冷凍產(chǎn)品"返鮮"技術(shù)

• 使用焦亞硫酸鈉等漂白劑恢復(fù)色澤
• 注射保水劑增加彈性和重量

3. 調(diào)味掩蓋手法

• 以香精掩蓋變質(zhì)的異味
• 用福爾馬林溶液保持形態(tài)

區(qū)食品安全檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人透露,今年檢出違規(guī)使用添加劑案件14起，較上年增長(zhǎng)40%，這些化學(xué)物質(zhì)可能引發(fā)過敏反應(yīng)，長(zhǎng)期攝入甚至?xí)?dǎo)致肝臟損傷。

看不見的健康威脅：違禁藥物殘留觸目驚心

2023年第三季度抽檢報(bào)告顯示：

• 30%的養(yǎng)殖蝦類檢出恩諾沙星殘留
• 12%的貝類樣品中孔雀石綠超標(biāo)
• 5%的魚類存在氯霉素殘留

這些獸藥和化學(xué)制劑的應(yīng)用,主要是養(yǎng)殖戶為防治病害、提高存活率所致，醫(yī)學(xué)專家指出，抗生素殘留會(huì)導(dǎo)致人體腸道菌群紊亂，增加細(xì)菌耐藥風(fēng)險(xiǎn)。

精明消費(fèi)指南：四招避開海鮮陷阱

為避免落入消費(fèi)陷阱,建議采取以下措施：

1. 優(yōu)選采購(gòu)渠道

• 選擇懸掛"誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)"標(biāo)識(shí)的店鋪
• 認(rèn)準(zhǔn)具有溯源二維碼的產(chǎn)品

2. 現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證技巧

• 要求店家瀝干水分后稱重
• 用手機(jī)等標(biāo)準(zhǔn)物測(cè)試電子秤

3. 辨別新鮮度

• 觀察魚眼是否清澈凸出
• 檢查海鮮觸碰后的反應(yīng)速度

4. 售后保障方式

• 拍攝完整的交易過程
• 記清攤位編號(hào)和位置

重塑行業(yè)誠(chéng)信：監(jiān)管與自律需雙管齊下

贛榆區(qū)已采取多項(xiàng)整治措施：

• 推行"明秤亮證"行動(dòng)，強(qiáng)制使用防作弊秤具
• 建立黑名單制度,違規(guī)商戶將面臨聯(lián)合懲戒
• 試點(diǎn)"智慧農(nóng)貿(mào)"系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程可追溯

但業(yè)內(nèi)人士指出,僅靠行政監(jiān)管難以根治亂象，需要建立行業(yè)誠(chéng)信公約，發(fā)揮協(xié)會(huì)自律作用，區(qū)商務(wù)局計(jì)劃在年底前培育10家"標(biāo)準(zhǔn)化示范市場(chǎng)"，通過標(biāo)桿引領(lǐng)推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。

海鮮本是大自然饋贈(zèng)的美味,其價(jià)值不僅在于經(jīng)濟(jì)收益，更承載著沿海城市的文化記憶，當(dāng)夕陽(yáng)灑在贛榆的漁港，我們希望看到的不只是滿載的漁船，更是一個(gè)重拾誠(chéng)信的海鮮市場(chǎng)，這需要政府、企業(yè)和消費(fèi)者共同努力，讓每一份海鮮都經(jīng)得起良心的稱量。