香港知名曲奇品牌近期陷入食品安全風(fēng)波，多批次產(chǎn)品被檢測出含有過量致癌物環(huán)氧丙醇及丙烯酰胺，引發(fā)了公眾對食品質(zhì)量和品牌信任的嚴(yán)重質(zhì)疑，涉事品牌曾以"手工制作""天然原料"為賣點，此次事件暴露了其供應(yīng)鏈監(jiān)管漏洞，香港食安中心已要求下架問題產(chǎn)品并展開調(diào)查，專家指出，高溫烘焙易產(chǎn)生有害物質(zhì)，企業(yè)須優(yōu)化生產(chǎn)工藝，這一事件不僅導(dǎo)致品牌聲譽受損，股價大幅下跌，更折射出消費者維權(quán)意識提升與食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行之間的落差，對香港作為"美食之都"的聲譽形成挑戰(zhàn)，監(jiān)管部門或?qū)⑼ㄟ^更嚴(yán)苛的抽檢制度和追溯機制重建消費信心，而食品行業(yè)也需重新審視"天然""手工"等營銷標(biāo)簽與實際品質(zhì)的關(guān)聯(lián)性。
知名品牌深陷食品安全風(fēng)波，消費者該如何理性選擇？
近年來,香港曲奇（如香港小熊餅干、珍妮曲奇等）憑借酥脆香甜的口感和精致的包裝風(fēng)靡市場，成為游客和本地消費者的搶手伴手禮，近期多起食品安全問題被曝光——部分品牌被檢出不合格成分、虛假宣傳甚至批次抽檢不達標(biāo)，導(dǎo)致消費者對這類產(chǎn)品的信任度驟降，本文將從香港曲奇的市場現(xiàn)狀、質(zhì)量爭議、行業(yè)問題以及選購建議四方面展開探討，幫助消費者做出更明智的選擇。
香港曲奇市場現(xiàn)狀分析
香港曲奇以其濃郁的黃油香氣和匠心工藝聞名,許多品牌甚至成為社交平臺上的“網(wǎng)紅爆款”。珍妮曲奇、曲奇四重奏、帝苑酒店蝴蝶酥等品牌更是憑借口碑吸引大量消費者排隊購買，一度被譽為“香港美食名片”。
隨著市場需求激增,一些廠商為提高產(chǎn)量、降低成本，可能忽視品質(zhì)管控，根據(jù)香港消費者委員會及內(nèi)地市場監(jiān)管部門的抽檢報告，部分曲奇產(chǎn)品存在反式脂肪酸超標(biāo)、菌落總數(shù)不合格、防腐劑過量等問題，這些隱患不僅威脅消費者健康，也讓“網(wǎng)紅曲奇”的光環(huán)逐漸褪色。
香港曲奇安全事件回顧
知名品牌菌落總數(shù)超標(biāo)，衛(wèi)生狀況堪憂
2022年,香港消費者委員會對市售曲奇抽檢時發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)品的菌落總數(shù)超過安全標(biāo)準(zhǔn)，存在食品污染風(fēng)險，盡管廠商辯稱問題可能源于運輸或儲存不當(dāng)，但消費者對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管控提出質(zhì)疑。
虛假宣傳：標(biāo)榜“純天然”卻含人工添加劑
一些品牌宣稱產(chǎn)品“無添加”“純手工制作”，但成分表中卻檢出人造黃油、防腐劑（BHT）、香精等人工添加劑，此類宣傳誤導(dǎo)消費者，甚至涉嫌違反廣告法規(guī)，在內(nèi)地市場多次被點名曝光。
山寨產(chǎn)品泛濫，市場魚龍混雜
由于香港曲奇人氣高漲,市面上涌現(xiàn)大量仿冒品，包裝與正品高度相似，但實際用料低劣，這些山寨貨常通過非正規(guī)渠道流通，不僅口感差，還可能因生產(chǎn)環(huán)境不達標(biāo)而引發(fā)食品安全問題。
香港曲奇為何頻頻“翻車”？
盲目擴張導(dǎo)致品控松懈
為迎合市場需求,部分品牌迅速擴大產(chǎn)能，但在原料采購、生產(chǎn)流程和衛(wèi)生管理上未能同步提升，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。
代購與跨境運輸加劇變質(zhì)風(fēng)險
許多香港曲奇以“短保質(zhì)期、新鮮現(xiàn)做”為賣點，但經(jīng)過代購囤貨、長途運輸或儲存不當(dāng)后，容易受潮霉變或滋生細(xì)菌，失去原有的口感和安全性。
兩地監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)存在差異
香港與內(nèi)地的食品安全檢測要求不同,部分產(chǎn)品在港合規(guī)，進入內(nèi)地后卻因添加劑、微生物指標(biāo)等問題被判定不合格，進一步引發(fā)信任危機。
消費者選購安全曲奇的四大建議
選擇官方正規(guī)渠道
優(yōu)先通過品牌官網(wǎng)、授權(quán)旗艦店或大型商超購買，避免選擇不明來源的代購或低價仿品，以降低購買到山寨貨或變質(zhì)產(chǎn)品的風(fēng)險。
仔細(xì)檢查成分與保質(zhì)期
- 警惕含氫化植物油（反式脂肪酸）、防腐劑（BHA/BHT）的曲奇。
- 注意生產(chǎn)日期,避免臨期或過期產(chǎn)品。
認(rèn)準(zhǔn)食品安全認(rèn)證
可優(yōu)先選擇通過HACCP、ISO 22000等國際認(rèn)證的品牌，或附有內(nèi)地進口檢驗檢疫標(biāo)志的產(chǎn)品。
探索優(yōu)質(zhì)替代品牌
若擔(dān)心香港曲奇質(zhì)量,可考慮其他知名品牌，如丹麥藍罐曲奇、比利時Loacker威化餅、日本白色戀人等，同樣具有高品質(zhì)保障。
網(wǎng)紅食品的“長紅”關(guān)鍵在品質(zhì)
香港曲奇的風(fēng)波警示我們,即使是廣受歡迎的產(chǎn)品，也可能暗藏安全隱患，品牌方需回歸初心，嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，而非僅靠營銷炒作；消費者則應(yīng)理性選擇，通過正規(guī)渠道購買，并學(xué)會辨別產(chǎn)品真?zhèn)闻c成分安全性。
食品安全無小事，唯有真正以品質(zhì)立足，才能贏得消費者的長久信賴。
